هل الشمندر المجفف مصدر جيد للفيتامينات؟

يا هناك ، الصحة - الناس وعي! بصفتي موردًا شمندرًا جافًا ، أشعر بالضيق للغاية للدردشة معك حول ما إذا كان جذر الشمندر المجفف مصدرًا جيدًا للفيتامينات.

لنبدأ بقليل من الخلفية. منذ فترة طويلة ، تم الاحتفال بالبنجر ، في شكلها الجديد ، كقوة غذائية. إنها هذه الخضروات الجذرية النابضة بالحياة ، المليئة بكل أنواع الخير. عندما نحولهم إلى جذر الشمندر المجفف ، فإننا نركز بشكل أساسي على كل تلك العناصر الغذائية.

أحد الفيتامينات الرئيسية التي ستجدها في الشمندر المجفف هو فيتامين C. فيتامين C هو مضادات الأكسدة المعروفة بشكل جيد. يساعد في حماية خلايانا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة ، تلك الجزيئات المزعجة التي يمكن أن تؤدي إلى جميع أنواع المشكلات الصحية ، مثل الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة. يمكن أن تمنحك وجبة واحدة من الشمندر المجفف كمية لائقة من متطلبات فيتامين C اليومية. كما يلعب دورًا مهمًا في تعزيز نظام المناعة لدينا. لذا ، إذا كنت شخصًا يمرض بسهولة أو يريد فقط الحفاظ على نظام المناعة الخاص بك في حالة من النصيحة - يمكن أن يكون الجذر الشمندر المجفف إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي.

فيتامين آخر مهم في جذر الشمندر المجفف هو فيتامين ب 9 ، والمعروف أيضًا باسم حمض الفوليك. حمض الفوليك ضروري لتوليف الحمض النووي وانقسام الخلايا. من المهم بشكل خاص بالنسبة للنساء الحوامل لأنها تساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي في النامية. ولكن حتى لو لم تكن حاملًا ، فإن حمض الفوليك لا يزال أمرًا حيويًا لصحتك العامة. يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء ويبقي عقلك يعمل بشكل صحيح.

يحتوي الشمندر المجفف أيضًا على بعض كميات من فيتامين B6. يشارك هذا الفيتامين في أكثر من 100 تفاعل إنزيم في الجسم. يساعد في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون. كما أنه يلعب دورًا في الحفاظ على نمو الدماغ الطبيعي والحفاظ على صحة الجهاز المناعي.

الآن ، أعرف أن بعضًا منكم قد يفكر ، "حسنًا ، كيف تقارن جذر الشمندر المجفف بالخضروات المجففة الأخرى من حيث محتوى الفيتامينات؟" هذا سؤال رائع! دعونا نلقي نظرة على عدد قليل من الخضار المجففة الشهيرة الأخرى.

على سبيل المثال،FD Carrot Cube 10103 ممهو مصدر ممتاز آخر للفيتامينات. الجزر جيد - معروف بمحتوى فيتامين أ. يعد فيتامين (أ) رائعًا لصرتك وصحة الجلد ووظيفة المناعة. ومع ذلك ، بالمقارنة مع الجذر الشمندر المجفف ، قد لا يكون للجزر الكثير من فيتامين C أو حمض الفوليك.

تجميد براعم بروكسل مجففة كاملةهي أيضا جوهرة التغذية. إنها محملة بفيتامين K ، وهو أمر مهم لتخثر الدم وصحة العظام. ولكن مرة أخرى ، عندما يتعلق الأمر بمزيج من فيتامين C و Folate و B6 ، يحمل جذر الشمندر المجفف الخاص به.

ثم هناكجفاف - الجزرة - شريحة - ل - الحيوانات الأليفة - مضغ. على الرغم من أنه مصمم بشكل أساسي لأصدقائنا الفرويين ، إلا أنه لا يزال لديه بعض فوائد الفيتامينات. الجزر بشكل عام غني بالبيتا - كاروتين ، والذي يتم تحويله إلى فيتامين (أ) في الجسم. ولكن مرة أخرى ، تقدم الجذر الشمندر المجفف مجموعة مختلفة من الفيتامينات التي قد لا تكون وفيرة في شرائح الجزر المجففة.

واحدة من الأشياء العظيمة حول الجذر الشمندر المجفف هو براعة. يمكنك إضافتها إلى عصائرك للحصول على دفعة إضافية فيتامين. ما عليك سوى رمي حفنة من قطع الشمندر المجففة ، وستحصل فقط على الفيتامينات ولكن أيضًا لونًا طبيعيًا جميلًا. يمكنك أيضًا رشها على سلطاتك. إنه يضيف القليل من نكهة حلوة وترابية ، جنبا إلى جنب مع كل تلك الفيتامينات. أو ، إذا كنت تشعر المغامرة ، فيمكنك حتى استخدامه في الخبز. حاول صنع فطائر الشمندر أو الخبز ، وسيكون لديك علاج لذيذ ومغذي.

عندما يتعلق الأمر بجودة الشمندر المجفف لدينا ، فإننا نأخذها على محمل الجد. نحن مصدر البنجر الطازج من أفضل المزارع. يتم التحكم بعناية في عملية التجفيف الخاصة بنا لضمان الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمواد الغذائية. نحن لا نستخدم أي مواد كيميائية أو إضافات ضارة ، لذلك يمكنك التأكد من أن ما تحصل عليه هو الخير الطبيعي النقي.

الآن ، إذا كنت مهتمًا بإضافة جذر الشمندر المجفف إلى خط إنتاجك أو ترغب فقط في التخزين للاستخدام الشخصي ، فأنا أحب التحدث إليكم. سواء كنت مالكًا لمتجر الأطعمة الصحية ، أو طاهي يبحث عن مكونات جديدة ، أو مجرد شخص يحب الوجبات الخفيفة الصحية ، يمكننا التوصل إلى صفقة تناسبك.

في الختام ، فإن الشمندر المجفف هو بالتأكيد مصدر جيد للفيتامينات. إنه يوفر مزيجًا فريدًا من فيتامين C ، الفولات وفيتامين B6 ، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى. إنه بديل رائع للبنجر الطازج ، خاصةً إذا كنت تبحث عن شيء له رف أطول - الحياة وأكثر ملاءمة للاستخدام. فلماذا لا تجربها؟

مراجع:

• كلية هارفارد تشان للصحة العامة - مصدر التغذية
• المعاهد الوطنية للصحة - مكتب المكملات الغذائية